FÖRRÄTTER/ STARTERS
Liten Ceasarsallad med kyckling 85,-
Small Ceasar salad with chicken
Potatis- och purjolökssoppa serveras med tartar på kryddrökt lax, 115,-
krasse och kavringsrasp
Potato and leek soup served with a tartare of salmon, cress
and rye bread
Kroketter på rimmad lägg serveras med lufttorkad Tvärnö-skinka 125,-
samt inlagda hyvlade vintergrönsaker och kantarell-aioli
Croquettes of salted porkleg served with cured Tvärnö-ham,
pickled winter vegetables and chanterelle aioli
SALLADER
Klassisk Ceasarsallad med kyckling 145,-
Classic Ceasar salad with chicken
Ceasarsallad DeLuxe – klassisk toppad med 50g handskalade räkor 175,-
Ceasar salad DeLuxe – classic topped with 50g hand peeled prawns
VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Dillbakad odlad torskfilé serveras med ljummen gubbröra, rostade betor och 229,-
brynt citronsmör samt kokt potatis
Dill-baked farmed fillet of cod served with warm creamy egg- and anchovy salad,
roasted beets, lemon butter and boiled potatoes
Knaperstekt ankbröst serveras med hasselnötsbakat äpple och cidersås 249,-
samt ravioli fylld med krämig savoykål
Crispy duckbreast served with hazelnut baked apple, cider sauce and ravioli filled
with creamy savoy cabbage
Oxfilé ”Boeuf Bourguignon” serveras med konfiterat sidfläsk, smålök och 279,-
champinjoner samt potatisrösti
Fillet of beef ”Boeuf Bourguignon” style with a confit of pork, onions and mushrooms
served with potato rösti
VEGETARISK/ VEGETARIAN
Timjanstekt halloumi serveras med rostade betor, hasselnötsbakat äpple 189,-
samt rödvinsreduktion och potatisrösti
Thyme grilled halloumi cheese served with roasted beets, hazelnut baked apple,
redwine reduction and potato rösti
TILLBEHÖR / EXTRAS
Pommes 20,-
French fries
Mixsallad 20,-
Mixed green salad
Tomatsallad 20,-
Tomato salad
Vitlöksbröd 20,-
Garlic bread
DESSERTER / DESSERTS
Dagens sorbet 45,-
Sorbet of the Day
Klassisk Crème Brulée smaksatt med vanilj serveras med äpplesorbet 85,-
Classic Crème Brûlée flavored with vanilla served with apple sorbet
Vit chokladcheesecake serveras med kanelkokt fikon och portvinskaramell 95,-
White chocolate cheesecake served with cinnamon cooked fig and port wine caramel
